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餐饮消费增速回落显著 消费需求为何不旺

2013年04月22日 14:12   来源:科学时报   张学庆

    “八项规定”对消费增长的影响已经显现。国家统计局4月15日发布的数据显示,一季度中国社会消费品零售总额55451亿元,同比名义增长12.4%(除价格因素实际增长10.8%),增速比上年同期回落2.4个百分点,比上年全年回落1.9个百分点。

    今年一季度的消费相比2012年明显回落,不管是同比增速,还是对GDP的贡献。3月份和一季度的同比增速与2012年同时期相比均回落了超2个百分点,而对GDP的贡献率也由前两年同时期的60.3%回落至55.5%。

    餐饮消费增速回落显著

    “一季度我国市场销售稳定增长,餐饮销售增速有所回落。”国家统计局新闻发言人盛来运在国务院新闻办举行的新闻发布会上表示。

    统计显示,一季度,中国限额以上企业(单位)消费品零售额27045亿元,同比增长10.3%。按经营单位所在地分,城镇消费品零售额47894亿元,同比增长12.2%;乡村消费品零售额7557亿元,增长13.9%。

    按消费形态分,餐饮收入5890亿元,同比增长8.5%,增速比上年同期回落4.8个百分点,比上年全年回落5.1个百分点;商品零售49561亿元,增长12.9%,分别回落2.1和1.5个百分点。

    盛来运说,中央出台的转变工作作风、反对铺张浪费政策,从统计数据来看取得了明显效果。限额以上高档酒店餐饮收入下降明显,一定程度上说明公款消费受到一定抑制。

    2012年12月4日,中央政治局召开会议,审议通过关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定,其中包括要厉行勤俭节约等。

    统计显示,今年一季度全国限额以上餐饮收入同比下降了2.6%,而去年同期是同比增长14.2%。限额以上企业(单位)是指年主营业务收入200万元及以上的住宿和餐饮业企业(单位),集中了中国规模较大的餐饮企业。

    “政府限制官员和公费消费的举措看来对较高端消费产生了明显影响,尤其是食品饮料和餐饮服务方面,不过这一影响似乎在3月份有所减弱。”瑞银证券称。

    中国烹饪协会近期发布的一份调查显示,中高端餐饮的境况确实糟糕,今年前2个月同比下降3.3%,出现中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度甚至超过50%。

    中国烹饪协会有关人士认为,中央出台的“八项规定”是造成餐饮业增速下滑的重要推动力之一。

    全聚德陷入10年来最低谷

    餐饮类上市公司湘鄂情发布的一季度业绩预告表明,一季度公司净利润将亏损5500万元至7000万元,而去年同期公司盈利4623万元。该公司认为,业绩出现亏损的原因主要是:受市场形势影响,公司子公司出现不同程度销售业绩下滑;公司去年新收购企业并表后,公司营业成本有所上升;由于公司房屋租金、折旧和保险费用增加,导致公司销售费用有所增长等。实际上,受“三公”消费缩减影响,2012年四季度公司营业收入增长就开始放缓,仅增长5.3%,而营业利润则大降53.3%、净利润大降41.6%。

    另一家著名餐饮企业全聚德也因公务宴请和商务活动减少,餐饮业增速陷入10年来最低谷,2012年实现餐饮服务收入超过14.99亿元,较上年增长7.21%,为近3年来最低增幅。全聚德表示,公司将开发中低档菜品。

    白酒行业备感压力

    以茅台、五粮液为代表的高端白酒企业同样感受到“八项规定”的威力。曾经每瓶卖到2000元的茅台酒价格已经遭到腰斩,上市白酒企业的股价持续低迷。2013年前2个月我国白酒总产量212.8万千升,同比增长8.4%,增速环比有明显下降。

    从食品饮料行业已公布的年报来看,白酒公司去年四季度业绩下滑最明显。一线白酒的代表茅台和五粮液由于拥有业绩蓄水池和强大品牌力以及渠道力的支撑,业绩下滑相对较小,四季度净利润增速分别为31.6%、59.3%,较全年增速下滑20.2%、2.1%,而三线酒则出现明显的业绩滑坡,沱牌舍得、水井坊和酒鬼酒四季度净利润增速分别为14.2%、-81.1%、-65.43%,均显露出高增长阶段结束后的疲态。分析师预计,2013年一季报和中报,高端化较为明显的白酒企业业绩将继续承受压力,一线酒企如五粮液、泸州老窖和洋河等随着渠道张力逐渐透支,也将会出现明显下滑。

    消费疲态缘于收入增长缓慢

    盛来运指出,尽管餐饮收入增速回落明显,但并不是一季度社会消费品零售总额增速回落的主要原因。后者回落的主要原因有两个:一个是价格,今年一季度商品零售价格同比涨幅只有1.4%,比去年同期下降2.1个百分点,对名义增速影响较大;二是从结构来看,主要是汽车销售和石油及制品销售回落幅度较大,汽车销售额增速回落4.6个百分点,石油及制品销售额增速回落11.7个百分点,两者影响社会消费品零售额增速2个百分点以上。汽车专业人士预计,一季度豪华车市场增速已滑落至10%左右,较去年20%以上的增速有大幅下滑。

    由于中国的消费对经济增长的贡献率已经超过50%,消费增速下滑将对GDP带来负面影响,而对于消费市场的投资机会也是利空。

    盛来运说,尽管限额以上餐饮收入下降,但限额以下面向大众的餐饮消费增速还是比较快的,这对高档餐饮业是调结构、转方式的好机会,可面向大众发展新的营销模式,促进大众消费的增长。

    也有研究人士不认可“八项规定”是促成中国消费显著回落的主因,消费的疲态更多是因为经济增长需求的不足。而需求不足主要是收入增长缓慢。

    国家统计局发布的数据还显示,一季度,中国城镇居民人均可支配收入扣除价格因素实际增长6.7%,农村居民人均现金收入扣除价格因素实际增长9.3%。一季度城镇和农村居民的收入增速有所下滑,这主要与经济增速下滑和价格水平下降有关。从结构来看,农村居民等低收入者的收入增速明显快于城镇居民,这有利于总体消费倾向的提高。

    瑞银中国经济学家汪涛认为,尽管消费品零售经过季节调整的环比增速在1~2月期间大幅下跌,但这一增速在3月份已经明显反弹。今后几个月,消费品零售额和消费增速都将逐渐反弹。政府限制公费支出措施的影响已经企稳,高端食品和餐饮消费以及服装和珠宝首饰消费同比增速也出现明显回升。她预计,年初至今房地产销售的回暖将带动未来几个月家电零售加快增长。

    

(责任编辑:马欣)

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