猪肉价格涨势难持续 消费淡季及供大于求抑制价格

    猪肉收储启动后，托市作用显著，猪肉价格也逐渐走高。但与此同时，由于涨势处于猪肉消费淡季内，而供求关系仍对市场不利，业界认为猪肉市场上涨乏力，恐怕好景不长。

    根据新发地市场提供的数据，5月31日，新发地市场白条猪的批发平均价是9元/斤，比4月30日的7.25元/斤的价格上涨24.14%；比2012年5月31日的8.45元/斤上涨6.51%。而在6月5日，市场上白条猪(瘦)的价格已经上涨到9.8元每斤，接近十元大关，自2012年4月份以来，一周猪肉价格首次同比为正。

    猪肉价格的上涨得益于政府启动第二轮冷冻收储。但市场上的一些细节使业内对后市信心不足。从市场供应来看，目前毛猪供大于求的局面并没有出现逆转。

    此外，上周白条猪的日上市量为1834头，比前一周的1888头下降2.86%；比前2周的1977头下降8.22%，上市量的下降是猪肉消费逐渐进入淡季的表现。在这一前提下，肉价快速上涨对消费需求的抑制作用也会逐渐开始显现。

    从种种情况来看，价格连续上涨的局面持续的时间不会太长。近日来，部分养殖户由于价格上涨，惜售心理较强，如果日后肉价出现回落，所受损失将更大。