声名远播的阳澄湖大闸蟹近来开捕,中国各地的销售网点迎来一年当中的销售旺季。在中共中央推出改进工作作风“八项规定”和刹公款送礼风的背景下,中国名蟹从高端消费走向普通大众。
“今年的蟹情有些不一样,各地阳澄湖大闸蟹生意比较难做,销售量比往年减少近三成。”太原市宜方园蟹品店总经理冯建平告诉记者,他的店成立于2007年,是太原市最早经营阳澄湖大闸蟹的商家,每年的销售量占到太原市市场份额的三分之一。
虽然今年开湖捕捞的大闸蟹价格和去年同期相比上涨30%,但到达专卖店后的价格并未出现明显上涨,甚至在中秋国庆后出现骤跌,3两重母蟹每只价格下跌约三分之一。为扭转经营惨淡的局面,冯建平果断采取降价措施,主攻普通消费群体。
国庆节、中秋节前,中央强调,要坚决刹住公款送节礼、公款吃喝、公款旅游和奢侈浪费的不正之风,过一个风清气正的中秋节、国庆节。加之去年以来中央出台的“八项规定”、“六条禁令”,向来抢手的阳澄湖大闸蟹也因此遇冷。
冯建平说,与往年党政机关、事业单位、国企的集中采购相比,今年大宗采购寥寥无几,个头大、品相好的大闸蟹消费力骤然衰减,而小个头价格低的螃蟹销售量逆势上扬。
据了解,今年更多的消费者是个人客户,消费群体的变化让螃蟹经销商很“受伤”。小螃蟹的订货量居高不下,繁重的业务量还是不可避免地让他的手指被螃蟹扎伤,双手贴满了创可贴,这样的伤情在往年并不多见。
“捆的量大了手容易受伤。但因为降价,挣的钱反而少了。”他说。
销售大户尚且如此,零散小户自然更加惨淡。位于太原市起凤街的阳澄湖大闸蟹直供店老板常松文见到记者后连连诉苦:以往大闸蟹还没上市,店里的提货券就早已被订购一空,尤其是价格不菲的“大块头”更是抢手;今年却大不相同,提货券预订量还不及以往的十分之一,而且都是中低等价位的小蟹。
“去年卖出去100张左右的券,今年才卖了10多张。”常松文认为,国家的政策抓得紧,“公家单位”不买券,券的销量就下去了。
记者了解到,附近几个大酒店和宾馆往年都要从常松文的店里提货,但今年他被告知暂时不需要供货。常松文介绍,从目前的销售情况来看,千元以上的螃蟹销售量占比仅为10%,往年这一比例接近50%。中秋节之后有时整整一个上午也没有一单生意,市场的巨变让生意一落千丈。
业内人士认为,“反腐令”波及一些受益于公款消费的行业,阳澄湖大闸蟹市场也被搅动,这也促使食品生产和销售企业放低身段,面向普通消费群体。
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