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“复星”花2.1亿元当上“食之秘”二股东

2014年02月18日 08:27    来源: 今日早报    

  看好中产阶层消费 首次投资海外餐饮

  “复星”花2.1亿元当上“食之秘”二股东

  老娘舅、绝味鸭脖,郭广昌其实投资了不少好吃的

  上周六,复星集团在上海开了一个低调的签约会。这一次,它将投资的触角伸到了餐饮业。复星集团董事长郭广昌亲临签约现场。

  2013年12月15日,复星集团管理的基金通过旗下子公司Good Champion Holdings Limited,参股马来西亚著名餐饮连锁集团食之秘(Secret Recipe),以人民币2.105亿元成为“食之秘”第二大股东,这也是复星集团首次投资海外连锁餐饮企业。

  休闲式体验消费被看好

  食之秘?

  如果你是一位美食爱好者,一定会对马来西亚这个餐饮品牌有所耳闻。在杭州,湖滨银泰和万象城都有它的门店。在湖滨银泰,食之秘是比“澈思叔叔”来得更早的首批入驻商家。在节假日和周末,如果你想和三五闺蜜去那里喝喝下午茶,尝一块芝士蛋糕,是常常需要等位的。

  昨天,杭州湖滨银泰食之秘的主管方先生告诉记者,杭州人最爱点他们的大理石芝士、原味芝士和纽约芝士蛋糕,浓情黑巧克力和巧克力香蕉蛋糕也很俏。来店里消费的多是20-30岁的白领,其中老外占20%。

  对,重点就在这里——要学巴菲特模式的郭广昌,看好的正是这个群体的消费力。

  上周六的签约仪式上,他像聊天一样和众人分享了他的投资理念,“刚才我们跟万达的商业老总也在探讨,中国人正处在一个生活方式的转变过程中,也意味着商业模式的转变。他告诉我,现在中国商业里,最好的两个领域发展最快,一个是儿童,一个是餐饮。”

  “现在很多人买东西,基本都在网上买。我们更多的留出时间,是陪家人、陪小孩去逛逛商场,在Shopping Mall陪小孩玩一玩,吃点东西,顺便再买一两件衣服。所以这个生活模式正在变化——我觉得越来越是一种中产阶级的生活模式。而复星正是要迎合这种生活模式的转变,所以我们投资的这些品牌,都是跟这个模式转变相链接的。”

  休闲渐成餐饮行业主导

  “炉鱼全场2折;金不换5折;避风塘全单9折;弄堂里4折;金钱豹开业9折……”微博上只要有美食清单,吃货们就会迅速集结。很多人去Shopping Mall冲的不再是购物,而是享用美食。去年9月开业的城西银泰城中,餐饮品牌数多达69家——大餐饮品牌一共46家,面包甜点咖啡等轻餐饮有23家。

  受“三公消费”政策影响,越来越多的高端消费难以为继,类似湘鄂情等高端餐饮也开始尝试做快餐、接受团购,努力放低身价。商界人士认为,相比中高端餐饮,休闲餐饮开始成为行业主导,也更具备投资价值。据统计,中国休闲餐饮行业2012-2016年复合增长率预计将超过27.9%。

  而“食之秘”之所以会选择这次合作,也是看中复星背后巨大的中国市场。有数字显示,中国2004年餐饮行业的规模只是6000万元的销售额,到了2013年,这个数字已经达到了2.5万亿元。算下来,平均每年的复合成长都在18%左右。“食之秘”从2007年进驻中国市场以来,目前在上海、南京、杭州等城市共有50家门店。

  有资料显示,“食之秘”预计到2015年,在中国市场门店数量超过100家(下一步计划在绍兴开店),届时其中国市场的收入贡献将从现在的不到10%增加到50%。

  老娘舅、绝味鸭脖

  都有复星资本

  复星“中国动力嫁接全球资源”的投资模式在2013年得以深化,先后通过管理基金或子公司完成对美国知名时装奢侈女装品牌St. John、意大利奢侈品男装品牌CARUSO、以色列医疗美容器械公司Alma Lasers 以及美国个性化药物诊断化验企业Saladax的投资,并发起对地中海集团(Club Med,前全球最大的度假连锁集团)私有化要约收购,投资区域由欧洲拓展至北美和中东。

  2014年,复星以总计10亿欧元的价格收购葡萄牙领先保险集团CSS旗下三家保险公司Fidelidade, Multicare及Cares各自80%股份,并于2月7日签订股份出售协议。

  除了这些大投资,其实餐饮行业里好多品牌都潜伏着复星的资本。复星集团执行董事、高级副总裁吴平告诉记者,“我们投了丰收日、望湘园、老娘舅、绝味鸭脖。这次我们投了食之秘。包括复星原来投资的企业中,像豫园,它下面就有南翔小笼,等等。除了中国、东南亚和亚洲地区的餐饮以外,我们也会考虑在全球寻找一些未来跟中国的发展相接轨的餐饮产业。当然也包括食品,等等。”

  吴平还说,“我们可能在饮料方面也有一些新的战略和想法。所以跟‘食之秘’的合作,是我们未来进军全球餐饮品牌的第一步。我们希望把‘食之秘’做成中国最成功的餐饮企业。”

(责任编辑:关婧)


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“复星”花2.1亿元当上“食之秘”二股东

2014-02-18 08:27 来源:今日早报
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