稻香村今年散装月饼及中低档礼盒的销售十分不错。晨报记者 史春阳/摄
“今年怎么连月饼都买不到了。”在稻香村劲松门店以及稻香村东直门总部买散装月饼相继碰壁后，李女士和家人发出了这样的感叹。为了避免存货过多，月饼厂家在今年做出了减产的决定，但是节日个人消费市场依然旺盛，不少消费者都表示中秋节当天难以买到心仪的月饼。
只剩下盒装月饼
散装的五仁都被抢购一空
在中秋小长假的第二天，李女士踏上了给父母和家人购置月饼之路，不过当天她在家门口的十里堡华堂超市并未见到散装月饼，“只有几盒百元左右的礼盒装月饼。”随后李女士又去往父母家附近的劲松稻香村，依然被告知月饼已经售完，9月8日一大早,李女士和丈夫赶往稻香村东直门总部依然未能买到月饼。“门口贴的告示说稻香村的月饼已经全部售完。”李女士对北京晨报记者表示。
北京晨报记者中秋节当天在回龙观东大街美廉美超市走访发现，“不管是散装的，还是礼品装的，稻香村的月饼在3天前就已经卖完了。”而其他品牌的月饼在8月28日就开始做六折促销，如今也只剩10盒左右。
在回龙观稻香村营业部，店员向记者介绍，“月饼在今天上午10点就已经卖完，一开始卖就被抢购一空。”而在记者走访的过程中，仍有一些消费者特地前来购买月饼。永辉超市与华联BHG超市则打起“自制牌”，改售无包装的现烤现卖月饼。在金凤成祥面包店门口，记者看到店员在门外开始促销仅剩的五仁月饼，而这些被冷落的五仁月饼，在20分钟后也被抢购一空。
团购减少月饼减产
200元以下礼盒占到九成
业内人士指出，个别品牌的月饼脱销主要是因为厂家减少了产量所致，“尽管政府及事业单位的月饼发放锐减，但中秋假期月饼的大众消费市场依然潜力巨大。”据中国焙烤食品糖制品工业协会不完全统计，去年全国月饼行业整体下降了25%左右。今年的形势依然不容乐观，该协会此前曾发出警示，由于团购减少的影响，预计今年的中秋月饼市场消费将低于去年。在这种背景下，不少厂家在今年选择减产。
稻香村相关负责人屈永菲对北京晨报记者表示，由于担心剩余存货过多，稻香村在今年对产量有所控制，比去年降了15%左右。“今年原计划是400万斤的月饼，同时做好了根据销售形势随时调整的准备。”屈永菲表示，今年散装月饼以及中低档礼盒的销售十分不错，稻香村根据销售形势追加了10%的产量，依然供不应求。
在减产的同时，月饼厂家还忙着“去高端化”，纷纷加大中低价位产品的比重，大众消费市场成了月饼厂家的“主战场”。稻香村相关负责人表示，“今年200元以下的礼盒占到90%，100元以下的礼盒占到40%。”
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