钱大妈：保障食品安全，助力乡村振兴

　　“不卖隔夜肉“是钱大妈的标志性口号，作为社区生鲜专业连锁品牌，钱大妈自创立以来，在食品安全保障、乡村振兴和公益活动等方面就投入了大量心力，成效明显。 

　　食品安全是钱大妈经营管理的基础。对于生鲜行业而言，食品安全贯穿从田间到餐桌每个环节，做好食品安全把控，是生鲜企业履行社会责任的重要关键之一。在上游种植养殖端，钱大妈和科研机构、农户合作，告知农户如何养殖，需要用什么样的农药，甚至一起去改变土质。 

　　近年来，钱大妈还不断协助产地解决农药残留的问题。近日，钱大妈“韭菜田间生产农残管控技术”更入选2024年食品安全创新案例——先进技术应用。该项目已获国家知识产权局颁发的“一种打药安全间隔期监管系统及方法”发明专利；由钱大妈参与编写的《华南韭菜绿色防控技术规程》团体标准已完成征求意见稿，并于2024年10月正式发布。 

　　在运输及仓储端，钱大妈则在业务覆盖的区域建立了18个现代标准化的快速检测实验室，委托专业的第三方机构，驻点在现场开展检测工作，每天检测量超过1100批次。钱大妈还通过数字化体系建设实现了精细化管理，从供应链、采购、仓库、物流配送、门店销售实现端到端全流程的高效流转零库存。 

　　一直以来，钱大妈与农业、乡村振兴息息相关、互利共生。消费帮扶，是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效连接的重要举措。钱大妈不断发挥行业及渠道优势，向上游重构供应链体系，以消费帮扶为载体，打通供销产业链，在满足市场需求的同时带动农民增收致富，助力乡村振兴。 

　　钱大妈通过与农村种植基地、养殖基地合作的直供模式，为农户提供订单，提升农民的收入。2023年创下2亿元销售额的“贵州五谷蛋”，现在已成为贵州毕节市重点扶持产业，钱大妈集团深入当地养殖基地后，通过和农户签订购销合同，将订单“送”到农户手中，开展订单化的养殖合作。此外，还会对农户进行养殖技术培训，帮助农户用科学的方法进行管理，从而带动农户大规模养殖；将质量管理体系前置，从养殖端源头开始介入，既能从关键环节确保鸡蛋的品质，又能给农民带来稳定收益，同时也实现从田间到门店销售的良性循环。据了解，2023年钱大妈全年消费帮扶的金额为19.59亿元。 

　　公益活动也是钱大妈持续在做的事情。今年是钱大妈参与久久公益节的第四年。今年9月，钱大妈联合德义慈善，选定成都区域钱大妈门店，以捐赠助力的形式举行“一块做好事”活动，据统计，该活动累计筹款超十万元。 

　　从最初的“捐赠一块钱”，到如今搭建出社会多元化参与的公益节，作为社区生鲜专业连锁品牌，钱大妈以社区门店的力量，鼓励广大社区居民一同加入公益事业，带动个人和组织发挥出更大的力量，以公益善举共同推动全社会的进步，既拓展了企业社会责任的边界，也提高了社区居民对公益事业的认知和支持。 

　　钱大妈积极响应教育部发布的《义务教育劳动课程标准（2022年版）》新要求，联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国饭店协会、中国营养保健食品协会等相关机构，共同发起了“小围裙计划”第四季之“我Q爸妈来开饭”系列活动，致力于用寓教于乐的方式，引导孩子们亲身参与烹饪、感受劳动的魅力，助力他们在劳动实践中得到全面发展。 

　　“我Q爸妈来开饭”活动通过线上线下渠道联动，并借助钱大妈官方自媒体矩阵传播。#我Q爸妈来开饭#整体线上曝光量达到1.4亿，抖音话题相关视频总曝光量超7000万，相关活动报道也得到多家权威媒体转载。线下在广州、上海、长沙、成都等多个城市举办落地活动，通过商圈快闪、走进社区、走进校园等公益活动，将劳动教育和食育的理念传递给了更多家庭，用实际行动响应健康中国战略，展现社区生鲜专业连锁品牌代表的责任与担当。 

　　谈及未来发展，钱大妈表示，将会借助更多的应用人工智能、大数据等技术，对农产品种养殖过程进行精准预测和监控，及时发现并解决潜在的食品安全隐患；借助物联网技术，实现食品供应链的全程可追溯，确保食品来源和流向清晰可查；同时也将积极参与行业合作与交流，共同提升食品安全水平，为消费者提供更加安全、健康食品。