保鲜冰箱能"保鲜"多久? 消费高招对对碰_中国经济网—

保鲜冰箱能"保鲜"多久?

2006年11月27日 08:39

邓国芳

    不久前，中国标准化协会颁布了全球首个家用保鲜冰箱标准。标准的出台，打破了节能口号一统冰箱营销天下的局面，将原本不温不火的保鲜冰箱推向了市场前沿。

    一直以来，标准与产品相辅相成。然而，首个保鲜标准以及相关企业的主动出击，在业界引起了不同的反响。比如，保鲜标准的量化指标是否实际？国内同行是否有必要跟进？对消费者而言，正在开始热炒的保鲜冰箱，又有多少“内涵”？

    国内冰箱业：

    制定保鲜标准未到时机

    十多年来，“保鲜”二字一直陪伴着冰箱的市场营销，只是尚未到旗帜鲜明的阶段。而且，因为没有相关的行业标准，各种保鲜概念自说自话。名目繁多的概念炒作，五花八门的保鲜技术，让消费者对保鲜冰箱市场有颇多迷惑。

    据记者多方面了解，目前全球尚没有一个权威的保鲜标准，就连冰箱技术成熟的欧洲国家，也未构建一个保鲜的标准来规范行业。也正因为如此，我国相关部门也未先行试水，去花精力制定一个保鲜标准。

    深谙冰箱技术的浙江华日集团副总经理虞立功说，冰箱的保鲜技术尚未成熟到可以制定行业标准的时机。现今，国内各种保鲜冰箱以炒概念的为多，即使理论上有所支撑，但在操作中有多少实际功效还很难确定。

    据悉，此番中国标准化协会推出的保鲜标准，最引人注目的就是“水分保持率”、“维生素C”和“叶绿素”这几个名词，该标准把保鲜性能划分为A、B、C三个等级，A为最高的保鲜标准，要求水分保持率以及维生素C和叶绿素的含量都要大于等于30%。

    对于此次有关方面推出保鲜标准之事，业内人士认为其是出于营销策略上的考虑。因为保鲜一直是冰箱的本质，并需要日臻完善。冰箱从分为冷冻和冷藏，两门到三门，以及今后的多门多温区，其实都是为了达到更好的保鲜效果。

    保鲜冰箱：

    想激发行业新卖点

    由于是协会标准，因此，这个保鲜标准对行业似乎并没有实质的约束作用。因为一个标准的推广，必须有业内企业大规模跟进。但是，从目前的情况看，业内多持观望态度，而且也有人提出了质疑。

    “如果企业的一项技术没有权威部门的检测报告，也没有明确的一个产品功效说明，又怎么可以用来作为标准。炒作概念的东西，不该就此上升为标准。”虞立功认为，这是国内某些企业急于从节能冰箱大战中脱身，转而投入新营销热点的结果。

    因为“温度越恒定，保鲜效果就越好；而温度越恒定，节能效果就会越差”的原理，冰箱技术一直期盼在这两者之间找到平衡点。从去年开始，冰箱被列入第一批实施能效标志的行列，节能的营销热点因此达到高潮，也逐渐归为平淡。

    冰箱的保鲜营销时代，又能“保鲜”多久？我们的目标集中在多功能、便捷式和高附加值的冰箱上，这才是今后的趋势。”虞立功说，保鲜的根本在于温度，如果冰箱实现了功能细化，蔬菜、水果、干果、茶叶以及肉类食品等等都能找到合适的温度区来存放，保鲜效果就不言而喻。

来源：杭州日报

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