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炒菜以水省油的方法

打印本稿】 【进入论坛】 【推荐朋友】 【关闭窗口 2006年11月06日 09:48
    将原料配好,加入调味品并上浆煨好。然后,倒入开水中滑开取出,置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。

    “水滑法”烹调菜肴有以下特点:1.节省食油、简便易行。2.滑嫩清爽、爽口不腻。3.保护原料营养,降低脂脉含量。

    
 
来源:星辰在线
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