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餐厅点酒小知识

打印本稿】 【进入论坛】 【推荐朋友】 【关闭窗口 2007年03月06日 11:23
    在餐厅用餐如何点酒才恰当呢?这可是轻视不得的,因为从餐厅点酒可看出一个人的品位、素养和水准。到正式餐厅应酬,点酒通常由主人决定,但若主人不懂酒,会请在座懂酒的人代点。无论是主人或客人点酒,以下的规则可作为参考:

    1.先请服务人员取来餐厅酒单阅读。如果实在不懂可以请餐厅懂酒的经理或服务人员推荐。在请人推荐之前,可先技巧地告知预算。

    2.葡萄酒通常是在点完菜后才决定的。点的餐中如有开胃菜,可询问在座客人是否要喝点开胃酒搭配,开胃酒不一定要开整瓶,可以论杯计。

    3.依基本原则点酒,即红酒配红肉,白酒配白肉。

    4.餐后用甜点时,视个人喜好再点饭后甜酒。饭后甜酒通常都是些水果酿的烈酒,酒精含量高,以高脚小杯盛装,不需整瓶开,以杯论即可。

    5.葡萄酒送来后,要仔细检查酒名及年份是否正确。
 
来源:星辰在线
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