水果丰收价格一路下跌遇高温梅雨销量直线下降消费资讯

水果丰收价格一路下跌遇高温梅雨销量直线下降

2007年07月13日 09:45

袁亚祥

    2007年上半年，由于春节旺季市场的因素，上海水果市场一季度价格出现了微幅上涨，销量增加。但从4月份开始，设施农业推进后的新季水果的上市普遍提前，加之去年丰收后结存到今年销售的大量水果蜂拥上市，使原本还算不错的果价一路下跌。到了5、6月份，高温、梅雨使水果销售变得一蹶不振，销量也直线下降。据上海果品行业协会的估计，上半年度全市水果总体销售价格比去年同期下跌15%-20%，销量也下跌12%左右。

    水果丰收

    导致价格普遍下跌

    2006年全国水果总产量达到17050万吨(含瓜果)，增加974万吨，增幅5.8%。由此造成秋果入库储存的数量相对较大，对今年的水果销售构成一定的压力。同时，由于2006年上半年度水果市场行情火爆，生产者、经营者市场预期较高，果品购进价也相对上升了几个档次，从而增加了销售难度。虽然2007年上海春节水果市场销售依然保持较好的销售业态，但节后进入4月份行情急转直下，而货源又是源源不断，这对于绝大多数水果经销商而言，是水果营销的一场考验。据国家统计局资料显示，一季度全国水果市场价格高于去年同期，其中红富士苹果(中等)1-3月集贸市场平均价格4.34元/公斤，比上年同期上涨6.6%；香蕉3.81元/公斤，上涨5.06%；橙子4.18元/公斤，上涨11.36%。与去年同期相比，一季度批发市场价格上涨的主要有：香蕉、柑、橘、橙、苹果、雪花梨、葡萄等品种，上海也无一例外地出现了同等的行情；到了第二季度，原本在上海果市挑大梁卖高价的水果却意外地全体往下跌，主要有：柚子、哈密瓜、草莓、猕猴桃、大枣、圣女果、苹果、枇杷、桃子、荔枝等等品种基本上都在走下坡路。而西瓜、菠萝、油桃、芒果等撑市面水果也因上市量多，卖价不佳。

    遭遇暖冬

    春夏水果提早上市

    受暖冬天气影响，今年不仅南方产区水果上市普遍提前，全国其他产区也由于设施农业的推进，使得新季水果上市的速度加快，这对丰富水果市场供应相当有利，消费者也有了饱口福的挑选余地，但对销售商而言却增加了销售压力。如早熟油桃、枇杷、荔枝、樱桃的销售都不及去年同期，荔枝价格从开始时的40元/公斤跌到了9元/公斤以内，荔枝价格与去年同期相比，呈直线下降之势，已达到最近5年来的最低点。市场上荔枝经销商的利润，基本上鲜有赢利，并出现了十个营销商九个亏损的现象。鲜嫩的杨梅、优质的樱桃等也是如此，价位低销售艰难，交易相应趋淡，价格下跌明显。而铺天盖地的油桃也因吃口并不怎么好，受到了消费者的冷遇。虽说早期市场上的水蜜桃一直是“高价姑娘”，但在周围果价一个劲的下跌声中，也只能是紧跟形势了。

    高温梅雨

    消费热情极大受阻

    今年春节后气温较常年偏热，使得新季水果生产突飞猛进地加快了入市进度，与市场抢先机，由此造成了隔年陈果市场销售犹如死水一潭。苹果、梨、柑橘等在消费者的眼里，几乎成了被果市遗忘的角落。尤其是苹果、梨等，由于市场气温高，新鲜程度会受到影响，一般一出冷库，放在场地上仅一天时间就会出现腐烂。特别是鲜嫩的荔枝，一日色变，三日质变，不耐贮存，很难吸引消费者的眼球。而温度一高以后，香蕉、苹果等吃的人明显减少，人们大都转向了要吃水分足的西瓜和梨，可梅雨一来，高温又至，西瓜的糖度成了问题，梨又不能及时上市，很多人干脆开着空调吃冷饮图个爽快，这些都无形当中制约着水果的销售。

    流言蜚语

    水果屡遭危机重挫

    2007年，海南水果迎来了不平凡的一年，先是早春西瓜有毒论，接着又是“香蕉致癌”谣言，这些都对人们购买水果是一个阻力。

    一次次遭危机重挫，不仅海南的热带水果受到了影响，也同样波及到上海的消费，6月12日，琼海市、文昌市等地的香蕉收购价跌至平均每公斤0.2元，而此时上海市场的价格也是直线下跌。

    今年海南的荔枝种植面积共45万亩。由于受到低温多雨天气的影响，使海南全省荔枝减产30%，总产量约为7万吨左右。按照物以稀为贵的常理，今年的荔枝应该能卖出好价钱，但实际价格却比去年每斤低许多。5月下旬，荔枝价格跌到谷底，每公斤收购价只有2元左右，接近种植成本，广大果农损失惨重。

    海南荔枝越早上市，价格越好。每年4月底5月初，全球只有海南与泰国有荔枝上市，数量有限，价格也好，每公斤批发价能卖到10元至20元。今年5月初，一些种植户为赶高价，把只有6成熟的荔枝摘下来卖。这些高价荔枝又酸又涩，受到消费者抵触，随之大量积压卖不出去，海南荔枝的声誉也被破坏。

    进口水果

    低价声中萎靡不振

    上海果王食品有限公司是沪上从事进口水果业务比较大的一个企业，据总经理钱建平透露，春节期间，公司曾有过一段不错的销售业绩，春节一过，行情已是急转直下，几乎所有水果都在原地待命。虽说美国橙今年减产，价格依旧保持坚挺，但面对国产水果低廉的价格，基本上是有价无市。来自东南亚、美国、菲律宾、泰国、缅甸、澳洲等国的水果如榴莲、山竹、芒果、红毛丹、龙眼、荔枝、火龙果、蛇果等水果以其天然、营养、美味等优势，在申城果市可说是异军突起，只是销量不是很大。

来源：市场报

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