节日的气氛越来越浓，随着年货储备的高峰期逐渐到来，水果、菜、牛羊肉价格已经显示出节前效应，开始上涨。而就在这时候，猪肉价格却出现下降趋势。
连涨10周，临近春节却呈降势
据商务部监测，1月14日-1月20日，全国36个大中城市食用农产品价格小幅上涨。其中，猪肉批发价格环比涨1.1%，这已经是连续10周上涨了，但上涨中呈现出一定回落之势。商务部的监测数据显示，1月14日-1月20日的涨幅，比前一周缩小了1个百分点。
这种回落之势在近日沈阳的生猪价格上表现十分明显。1月14日-1月20日，省农委金农热线监测显示辽宁生猪收购均价为8.33元/斤，而1月23日辽宁省的生猪收购均价是8.13元/斤。“从多方的监测数据和行业内交流的资料可以看出，目前，东北、华北、华南地区每日生猪价格下降范围均在0.1-0.2元/斤。”于洪区一位生猪养殖户徐先生介绍。
除了生猪收购价格，猪肉市场零售价格出现下降。沈阳市物价局发布1月23日猪腰盘零售价13.44元/斤，比1月22日下降0.44%，1月22日零售价为13.5元/斤。
出栏集中，是价格下降主因
“现在猪肉需求量确实大。”新民市前当堡养殖户孙先生表示，近期屠宰场和猪贩子纷纷开始收购生猪。一方面是企业、餐饮单位等节前要进行大规模的采购及备货。二是冬日本身就是猪肉的消费高峰期，尤其是临近年节，市民对猪肉的消费倾向更加明显。
不过，于洪区养殖户徐先生说，面对这么大的市场需求，生猪价格不但没有上涨却呈下降趋势的主要原因就是，生猪存栏量较大。很多养殖户希望能早些出售拿到钱过年，所以出现了节前集中出栏的情况。“集中的出栏限制了价格上涨，结果导致出现稳中有降的趋势。”
储备肉或投放，预计价格还会降
“在春节到来之前，这种供需关系还会持续，生猪需求量上涨，供应量也会跟着上涨，所以预计价格还会小幅下降。”孙先生说，现在两者的关系和去年不一样，去年春节前因为生猪存量较少，供应的脚步相对跟不上需求的快速增长，导致去年同期的生猪、猪肉价格比今年的价格高了很多。据物价等部门监测，去年辽宁省生猪收购均价为8.59元/斤，比今年高了3.03%。现在，市场上的猪肉及相关产品零售价，也比去年的价格低13.98%-16.81%。
省农委金农热线分析，未来猪源紧张的局面将有所缓解，且春节前各级政府储备肉投放也可能会影响到后期的生猪价格，所以预计辽宁生猪价格将小幅下降。当然，生猪收购价格和猪肉的市场价格是有连带关系的。未来，猪肉价格也会跟着变化。
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