早在今年4月一季报发布之际,老牌餐饮企业全聚德(002186,SZ)就已经向外界透露中报成绩单不会太妙,但当业绩快报出炉,显示上半年净利润同比减少31.6%时,还是让不少投资者大呼失望。
事实上,超过30%的跌幅可能成为全聚德近5年来最差的中期成绩。在2009年~2012年,全聚德中报净利一直保持20%以上的增幅,净利润同比增长幅度分别为27.97%、23.78%、24.74%和37.81%。
对于业绩下滑,全聚德方面表示,主要是受到高端接待业务减少和禽流感疫情的影响。
对此,中投顾问研究员严明航告诉《每日经济新闻》记者,全聚德净利下滑背后最主要的原因还是高端接待业务的减少,这一块占比较大,如果这部分业务发展受阻,对企业而言将造成重大冲击。
上半年净利剧降31.6%
作为内地第一家上市的餐饮老字号企业,全聚德近日发布的2013年半年度业绩快报显示,报告期内,全聚德实现营业收入8.5亿元,同比减少6.52%;实现每股收益0.372元,同比减少41.38%,公司上半年总计实现净利润6144.42万元,同比减少31.60%。
《每日经济新闻》记者留意到,在今年一季报发布之际,全聚德就已经公开表示,上半年业绩会出现下滑的局面。当时全聚德预计,2013年1月~6月实现的归属于上市公司股东的净利润为5390.01万元~8085.02万元,同比下降10%~40%。
对于业绩下滑的原因,全聚德方面表示,主要有两方面原因,一则是上半年高端接待业务有所减少,二则是4月出现的北京首例H7N9禽流感疫情,对公司经营产生了较大影响。上述因素叠加,使公司上半年经营业绩出现下滑。
全聚德方面称,基本每股收益同比下降41.38%,一方面由于归属于上市公司股东净利润下降,另一方面由于公司在6月4日根据股东大会决议,以资本公积金向全体股东每10股转增10股,转增后总股本变为28312万股,从而摊薄了每股净收益。
值得注意的是,2012年12月,在中央“厉行节约、反对浪费”号召的影响下,本应迎来消费旺季的全国各地高端餐饮业全线进入了“严冬”,全聚德也不能“幸免”。
据了解,当时有机构分析师曾乐观预计,全聚德2012年业绩增速将达40%,主要源于销售业务的快速增长。
但最终的结果是,全聚德2012年实现营业收入19.4亿元,同比增长7.8%;实现净利润1.52元,同比增长17.7%。其中,2012第四季度,全聚德实现营业收入4.9亿元,同比增长6%,实现净利润1669万元,同比下降38%。
事实上,受中央遏制“三公”消费影响的不单是全聚德。从去年第四季度开始,湘鄂情(002306,SZ)的业绩也变得大不如前。其财报显示,去年四季度,湘鄂情净利润大降41.6%,而今年一季度其净利润再度下滑247.9%。
“自降身价”乃权宜之计
面对营业利润下滑等不利局面,不少餐饮企业开始考虑转型,纷纷放下身段走起亲民路线。不论是推出平民套餐和低价的菜品,还是行业并购整合,高端餐饮品牌近来表现出朝大众消费转型的动向。
全聚德在2012年年报中表示,去年在京企业开发创新菜品350个,其中低、中档菜品合计占创新菜总数超过七成。这些菜品不仅丰富了企业菜品品种,带给了消费者更多选择空间,也增强了企业应对市场变化的能力。
而全聚德集团副总经理刘小虹此前接受媒体采访时称,目前全聚德推出的烤鸭自助,人均不足百元。除了全聚德品牌,仿膳饭庄通过增设外卖窗口,每月为餐厅额外增收近10万元。
在中投顾问研究员严明航看来,类似的转型能在一定程度上缓解企业的压力,但是转型需要一定时间,在初期效果不会非常明显。
“‘自降身价’只是目前高端餐饮企业应对市场困境的权宜之计,当高端餐饮市场恢复景气度的时候,这些餐饮企业或将再次提高‘身价’。”严明航解释道。
令业界疑惑的是,对于这些尝试甩掉高端姿态的餐饮企业,日后是否可以轻松重塑呢?
对此,有行业专家表示,目前政府大力抑制“三公消费”,高端餐饮业的主力将由商务消费承接,宏观经济的回暖将使高端餐饮业景气度上升。但企业业绩改善的重点在于调整结构以进一步适应商务消费需求。
手机看中经
经济日报微信
中经网微信
